Echipamente pentru gelaterie & înghețată artizanală

Echipamente Profesionale
pentru Gelaterie

Mașini de înghețată de laborator pentru gelato artizanal, mașini soft stradale și vitrine frigorifice de prezentare — tot de ce ai nevoie pentru a produce și vinde înghețată de calitate. Soluții pentru gelaterii, cofetării și puncte de vânzare sezoniere.

Vezi toate produsele Solicită ofertă

25+

echipamente de gelaterie

-10…-14°C

temperatura ideală de servire a gelato-ului

2 tipuri

producție de laborator și soft

CE ✓

certificare europeană

Catalog

Explorează gama de echipamente pentru gelaterie

Mergi direct la categoria potrivită pentru unitatea ta.

Mașini înghețată de laborator

15 produse

Vitrine frigorifice pentru înghețată

9 produse

Mașini de înghețată stradale

1 produs

Produse

Produse disponibile

Stoc permanent. Livrare națională. Garanție 2 ani.

-10%

Compare

Add to wishlist

Vitrina pentru inghetata, 10 litri

SKU: ITIcePoint255

Disponibil la comandă

-10%

Compare

Add to wishlist

Vitrina pentru inghetata, 15 litri

SKU: ITIcePoint355

Disponibil la comandă

-10%

Compare

Add to wishlist

Vitrina pentru inghetata, 722x560x467mm

SKU: ITMicrogel255

Disponibil la comandă

-10%

Compare

Add to wishlist

Vitrina pentru inghetata, 897x560x467mm

SKU: ITMicrogel355

Disponibil la comandă

-10%

Compare

Add to wishlist

Vitrina pentru inghetata, 1072x560x467mm

SKU: ITMicrogel455

Disponibil la comandă

-10%

Compare

Add to wishlist

Vitrina congelare pentru gelaterie 200 litri

SKU: ITPRISMA200TBS-PF55

Disponibil la comandă

-10%

Compare

Add to wishlist

Plita frigorifica pentru rulouri inghetata, 550x550mm

SKU: II16.GF23

Disponibil la comandă

-10%

Compare

Add to wishlist

Vitrina congelare pentru gelaterie 400 litri

SKU: ITPRISMA400TBS-PF55

Disponibil la comandă

Vezi toate produsele

De la producție la vitrină

Gelateria profesională — gelato și prezentare care vinde

Calitatea gelato-ului depinde de procesul de amestecare: o mașină de laborator răcește și amestecă simultan compoziția, încorporând cantitatea corectă de aer, pentru o textură cremoasă și constantă. Vitrinele de prezentare mențin apoi înghețata la temperatura exactă de servire (-10…-14°C) și cu umiditatea potrivită, astfel încât produsul să rămână maleabil și apetisant pe toată durata zilei. Pentru locații stradale și sezoniere, mașinile soft oferă servire rapidă, direct la cornet.

Pro Cucina vă oferă întreaga gamă pentru gelaterii — de la mașina de laborator pentru gelato artizanal la mașini soft stradale și vitrine de prezentare. Vă ajutăm să alegeți capacitatea de producție și configurația de expunere potrivite volumului și tipului de vânzare.

Mașini de laborator pentru gelato — pentru textură cremoasă și constantă
Vitrine de prezentare cu temperatură și umiditate controlate — produs maleabil toată ziua
Mașini soft stradale — servire rapidă pentru locații sezoniere și street-food
Construcție inox, igienizare ușoară — conformitate cu normele sanitare

-10…-14°C

temperatură ideală de servire a gelato-ului

mantecare

procesul care dă textura cremoasă caracteristică

soft / artizanal

două tipuri de producție pentru orice model de business

inox

construcție igienică, conformă normelor

Gama completă

Tipuri de echipamente pentru gelaterie

Producție artizanală, servire stradală și prezentare la temperatura exactă.

1.Mașini de înghețată de laborator

Gelato artizanal · Mantecare

Mașini de laborator (mantecatoare) pentru producția de gelato artizanal — răcesc și amestecă simultan compoziția, încorporând cantitatea corectă de aer, pentru o textură cremoasă și constantă. Capacități variabile pe șarjă, control al procesului și construcție din inox.

Funcție: mantecare (răcire + amestecare)
Capacitate: pe șarjă, variabilă
Producție: gelato artizanal
Control: programe de mantecare
Construcție: inox igienic

Ideal pentru: Gelaterii artizanale, cofetării, laboratoare de producție

Vezi produsele →

2.Vitrine frigorifice pentru înghețată

Prezentare & servire la cupă

Vitrine de prezentare pentru gelato, care mențin înghețata la temperatura și umiditatea ideale de servire, păstrând produsul modelabil și apetisant. Expunere pe bacuri (carapine), iluminare de prezentare și aspect premium pentru punctul de vânzare.

Temperatură: -10…-14°C (servire)
Expunere: pe bacuri / carapine
Iluminare: LED de prezentare
Capacitate: număr de arome variabil
Construcție: inox + sticlă

Ideal pentru: Gelaterii, cofetării, cafenele, puncte de vânzare

Vezi produsele →

3.Mașini de înghețată stradale (soft)

Soft-serve · Servire rapidă

Mașini de înghețată soft pentru locații stradale și sezoniere, cu servire rapidă direct la cornet. Producție continuă din mix, una sau mai multe arome, cu opțiunea de a le combina — ideale pentru chioșcuri, terase și evenimente cu rulaj mare.

Tip: soft-serve
Arome: 1, 2 sau mix
Producție: continuă din mix
Servire: rapidă, la cornet
Construcție: inox, igienizare ușoară

Ideal pentru: Chioșcuri, terase, fast-food, evenimente, locații sezoniere

Vezi produsele →

Vezi toate categoriile și produsele →

Ghid de alegere

Cum alegi echipamentul potrivit pentru gelateria ta?

Greșeala frecventă: un mantecator subdimensionat pentru sortimentul dorit sau o vitrină fără umiditate controlată, care strică aspectul produsului. Urmează acești 4 pași sau lasă-ne să dimensionăm pentru tine.

1.Alege tipul de producție

Gelato artizanal (mantecator de laborator) sau înghețată soft (mașină stradală)?

2.Calculează volumul/zi și numărul de arome

Dimensionează capacitatea pe șarjă a mantecatorului și numărul de bacuri din vitrină.

3.Organizează spațiul

Separă laboratorul de producție de zona de vânzare (vitrina în fața clienților).

4.Verifică utilitățile

Răcire cu apă sau aer (condensare), alimentare trifazată pentru mantecatoare.

Recomandări pe tip de unitate

Tip de unitate	Recomandare
Gelaterie artizanală	Mantecator de laborator + vitrină cu bacuri (carapine)
Punct de vânzare stradal	Mașină de înghețată soft
Cofetărie cu gelato	Mantecator mic + vitrină de prezentare
Cafenea	Vitrină pentru înghețată + mașină soft compactă
Sezonier / eveniment	Mașină soft, ușor de operat

Nu știi ce să alegi? Consultanță gratuită →

Proces complet

Livrare, instalare & service

Echipa noastră vă este alături de la comandă până la punerea în funcțiune.

1.Consultanță & ofertă

Stabilim tipul de producție (artizanal sau soft), dimensionăm capacitatea în funcție de sortiment și volum, apoi vă trimitem oferta în cel mai scurt timp.

2.Livrare rapidă

Produse din stoc livrate în 24–48h în toată România. Produse la comandă în 7–21 de zile, în funcție de stoc furnizor.

3.Instalare profesională

Verificăm branșamentul trifazat pentru mantecatoare și tipul de condensare (aer sau apă), poziționăm vitrina în zona de vânzare și instruim personalul pentru igienizarea zilnică.

4.Garanție & service

2 ani garanție pentru brand-urile Inoven si DBS Gastro, 1 an garanție standard pentru toate produsele. Intervenție service prin colaboratori autorizați, pe întreg teritoriul național.

Întrebări frecvente

Tot ce trebuie să știi

Consultanții noștri sunt disponibili telefonic, de luni până vineri, de la ora 9 la ora 17.

📞 0755 065 511

Ce diferență este între gelato artizanal și înghețata soft?

Gelato-ul artizanal se produce în mașini de laborator (mantecatoare) care răcesc și amestecă compoziția în șarje, rezultând o textură densă și cremoasă, cu mai puțin aer încorporat. Înghețata soft se produce continuu din mix și se servește direct, mai aerată și mai moale, ideală pentru servire rapidă. Alegerea depinde de modelul de business: gelaterie artizanală sau punct de vânzare stradal cu rulaj mare.

Ce capacitate de mașină de gelato îmi trebuie?

Capacitatea pe șarjă se alege în funcție de numărul de arome și de volumul zilnic. Pentru o gelaterie mică, o mașină cu șarje de câteva kilograme acoperă necesarul; pentru volume mari și un sortiment variat sunt necesare mașini mai mari sau producție pe mai multe șarje. Te ajutăm să dimensionezi producția în funcție de numărul de arome și de vânzările estimate.

La ce temperatură se păstrează și se servește gelato-ul?

Gelato-ul se servește optim la aproximativ -10…-14°C, temperatură la care rămâne maleabil și cremos. Vitrinele de prezentare mențin acest interval, cu umiditate controlată, astfel încât produsul să nu se cristalizeze și să rămână apetisant. Pentru depozitarea de durată (stocare), sunt necesare temperaturi mai joase, în congelatoare dedicate.

De ce contează umiditatea în vitrina de gelato?

Umiditatea controlată previne uscarea și cristalizarea suprafeței înghețatei, păstrând aspectul lucios și textura cremoasă. O vitrină de gelato corect dimensionată menține atât temperatura, cât și umiditatea, ceea ce face diferența între un produs care arată proaspăt toată ziua și unul care își pierde aspectul după câteva ore.

Puteți echipa o gelaterie completă?

Da. Pro Cucina oferă consultanță pentru dotarea completă a unei gelaterii — mașina de producție (laborator sau soft), vitrina de prezentare și echipamentele frigorifice de stocare. Dimensionăm echipamentele în funcție de sortiment, volum și tip de locație, cu deviz personalizat.

Ce să verifici înainte de achiziție