Echipamente de coacere & gătire profesională
Cuptoare Profesionale
pentru industria HoReCa
Cuptoare gastronomice cu convecție și abur, combi-steamere, cuptoare de patiserie și panificație, cuptoare RATIONAL și cuptoare pe cărbuni. Tehnologie de coacere uniformă, control digital sau touch și consum optimizat — pentru orice volum de producție.
290+
modele de cuptoare în stoc
4–20
tăvi, format GN1/1 sau 600×400
300°C
temperatură maximă de lucru
CE ✓
certificare europeană
Catalog
Explorează gama noastră de cuptoare profesionale
Mergi direct la categoria potrivită pentru unitatea ta.
Cuptoare gastronomice
201 produse
Cuptoare patiserie și panificație profesionale
85 de produse
Cuptoare RATIONAL
28 de produse
Cuptoare pe cărbuni
19 produse
Diverse accesorii cuptoare
14 produse
Produse
Produse disponibile
Stoc permanent. Livrare națională. Garanție 2 ani.
-10%
Hota electrica cu condensare pentru cuptoare COMPACT cu 6 sau 10 tavi GN1/1, controlata de cuptor
SKU:
IEMKKC610C01
1 in stock
Prețul inițial a fost: 1,188 €.1,069 €Prețul curent este: 1,069 €.
-10%
Cuptor electric cu convectie, 5 tavi 600x400mm sau 5 tavi GN1/1
SKU:
TIFEM05NEMIDV52
1 in stock
Prețul inițial a fost: 2,214 €.1,993 €Prețul curent este: 1,993 €.
-35%
Cuptor electric EXPLORA COLOMBO 10 tavi 600x400mm sau GN1/1
SKU:
IPPF791041
3 in stock
Prețul inițial a fost: 6,905 €.4,488 €Prețul curent este: 4,488 €.
-10%
Colier cuplare
SKU:
SP75000140
Disponibil la comandă
Prețul inițial a fost: 58 €.52 €Prețul curent este: 52 €.
-10%
Adaptor
SKU:
SP75000540
Disponibil la comandă
Prețul inițial a fost: 89 €.80 €Prețul curent este: 80 €.
-10%
Cuptor cu microunde, 25 litri
SKU:
IFM25LZS11
Disponibil la comandă
Prețul inițial a fost: 118 €.106 €Prețul curent este: 106 €.
-10%
Cuptor cu microunde, 25 litri, 6 programe
SKU:
OM0936700035
Disponibil la comandă
Prețul inițial a fost: 139 €.125 €Prețul curent este: 125 €.
-10%
Cuptor cu microunde digital, 25 litri, 6 programe
SKU:
IFP90DZH11
Disponibil la comandă
Prețul inițial a fost: 146 €.131 €Prețul curent este: 131 €.Inima bucătăriei profesionale
Cuptorul profesional — productivitate, uniformitate și consum controlat
Cuptorul este echipamentul care determină viteza, constanța și calitatea producției într-o bucătărie profesională. Față de un cuptor casnic, modelele profesionale cu convecție distribuie căldura uniform pe toate tăvile, reducând timpii de coacere și eliminând zonele „reci”. Sistemul de umidificare (abur) păstrează umiditatea produselor — esențial pentru panificație, carne și legume — iar controlul digital sau touch permite memorarea rețetelor și reproducerea identică a rezultatului la fiecare șarjă.
Pro Cucina livrează întreaga gamă, de la cuptoare cu convecție de la 4 tăvi pentru bucătării mici, la combi-steamere și cuptoare RATIONAL pentru producție intensivă, cuptoare de patiserie cu cameră independentă și cuptoare pe cărbuni pentru steakhouse-uri. Te ajutăm să alegi capacitatea, tipul de alimentare (electric/gaz) și nivelul de automatizare potrivit volumului tău.
- Cuptoare cu convecție — coacere uniformă pe toate tăvile, fără rotirea manuală a tăvilor
- Umidificare / injecție de abur — produse fragede la interior, crustă perfectă la exterior
- Control digital, touch sau programabil — rețete memorate, rezultat reproductibil
- Variante electrice și pe gaz — flexibilitate în funcție de costul utilităților
-30%
timp de coacere cu convecție forțată, față de un cuptor static
10 tăvi
capacitate standard cuptor combi pentru restaurant mediu
100%
reproductibilitate rețete cu control digital/touch
GN1/1
format standard de tăvi compatibil cu linia gastronomică
Gama completă
Tipuri de cuptoare profesionale
De la cuptoare cu convecție de 4 tăvi la combi-steamere RATIONAL vă oferim gama completă pentru orice volum de producție.
1.Cuptoare gastronomice
Convecție & combi-steamer · Electric / Gaz
Cuptoare cu convecție și combi-steamere pentru gătire profesională — coacere, gratinare, gătire la abur și regenerare. Disponibile cu alimentare electrică sau pe gaz, cu control electromecanic, digital sau touch-screen, în capacități de la 4 la 20 de tăvi.
- Capacitate: 4–20 tăvi (GN1/1 / 600×400)
- Funcții: convecție, abur, combi
- Control: electromecanic / digital / touch
- Alimentare: electric / gaz
- Temperatură: până la 300°C
Ideal pentru: Restaurante, hoteluri, cantine, catering, gastronomie de volum
Vezi produsele →2.Cuptoare RATIONAL
Combi-steamer premium · Tehnologie germană
Cuptoare combi RATIONAL — standardul de referință în gătirea profesională. Gătire inteligentă cu senzori, programe automate, curățare automată și economie semnificativă de energie, timp și materie primă. Soluția pentru bucătării care urmăresc constanță maximă.
- Tehnologie: combi-steamer inteligent
- Programe: automate, asistate de senzori
- Curățare: automată integrată
- Capacitate: mai multe mărimi disponibile
- Brand: RATIONAL (premium)
Ideal pentru: Restaurante premium, hoteluri, catering de volum, bucătării centrale
Vezi produsele →3.Cuptoare patiserie și panificație
Cameră de coacere dedicată
Cuptoare specializate pentru patiserie și panificație — electrice sau pe gaz, cu cameră de coacere și umidificare cu abur pentru croissante, pâine, foietaj și produse de cofetărie. Inclusiv cuptoare rotative pentru producție continuă.
- Tipuri: convecție, cu vatră, rotative
- Alimentare: electric / gaz
- Umidificare: abur pentru coajă/volum
- Control: electromecanic / digital / touch
- Tăvi: 600×400 standard patiserie
Ideal pentru: Patiserii, cofetării, brutării, laboratoare de producție
Vezi produsele →4.Cuptoare pe cărbuni
Aromă autentică de grătar
Cuptoare pe cărbuni (de tip Josper) pentru frigere și coacere cu aromă autentică de cărbune. Construcție robustă din oțel, cameră închisă cu control al tirajului, pentru carne, pește și legume cu gust specific de grătar — fără fum în sală.
- Combustibil: cărbune
- Cameră: închisă, cu control tiraj
- Construcție: oțel robust
- Utilizare: carne, pește, legume
- Evacuare: hotă dedicată recomandată
Ideal pentru: Steakhouse, restaurante grill, gastronomie de specialitate
Vezi produsele →5.Cuptoare cu microunde
Regenerare rapidă profesională
Cuptoare cu microunde profesionale, cu construcție robustă pentru utilizare intensivă, ideale pentru regenerarea și încălzirea rapidă a preparatelor. Putere mare, comenzi robuste și capacitate superioară modelelor casnice.
- Putere: ridicată (uz profesional)
- Construcție: inox, uz intensiv
- Comenzi: manuale / programabile
- Utilizare: regenerare, încălzire rapidă
- Cavitate: rezistentă
Ideal pentru: Baruri, fast-food, cafenele, bucătării cu serviciu rapid
Vezi produsele →6.Accesorii, suporturi și hote cuptoare
Completează instalarea cuptorului
Tot ce este necesar pentru instalarea și exploatarea corectă a cuptorului: suporturi și baze, hote dedicate cuptoarelor pentru evacuarea aburilor, tăvi, grătare și accesorii de schimb compatibile cu gama profesională.
- Suporturi: baze cu ghidaje pentru tăvi
- Hote: pentru evacuare abur cuptor
- Accesorii: tăvi, grătare, perii, sonde
- Compatibilitate: gamă gastronomică
- Montaj: la livrare / instalare
Ideal pentru: Orice bucătărie care instalează un cuptor profesional
Vezi produsele →Ghid de alegere
Cum alegi cuptorul potrivit pentru unitatea ta?
Cele mai frecvente greșeli sunt: un cuptor subdimensionat, care blochează serviciul la orele de vârf, sau unul supradimensionat, cu costuri de operare inutile. Urmează acești 4 pași sau lasă-ne să calculăm pentru tine.
1.Calculează numărul de porții pe serviciu
Dimensionează numărul de tăvi: 4–6 tăvi pentru volum mic, 10 tăvi pentru volum mediu, 20 de tăvi sau mai multe cuptoare pentru volum mare.
2.Alege funcția
Convecție (coacere, gratinare), combi-steamer (convecție + abur, cel mai versatil) sau cuptor de patiserie cu cameră dedicată.
3.Electric sau gaz
Electric = control precis și instalare simplă; gaz = cost de operare mai mic la volume mari, unde gazul este disponibil.
4.Nivel de automatizare
Comandă electromecanică, digitală sau touch-screen, plus sistem de curățare (manuală / autospălare) pentru economie de timp.
Recomandări pe tip de unitate
| Tip de unitate | Recomandare |
|---|---|
| Restaurant 50–100 de locuri | Cuptor combi/convecție 6–10 tăvi GN1/1, control digital |
| Hotel / catering / bucătărie centrală | Cuptor cu 20 de tăvi sau combi RATIONAL cu autospălare |
| Patiserie / brutărie | Cuptor de patiserie 600×400 mm cu umidificare |
| Steakhouse / grill | Cuptor pe cărbuni cu hotă dedicată |
| Bar / fast-food / cafenea | Cuptor cu microunde profesional sau cuptor cu convecție cu 4 tăvi |
Proces complet
Livrare, instalare & service
Echipa noastră vă este alături de la comandă până la punerea în funcțiune.
1.Consultanță & ofertă
Analizăm meniul și numărul de porții pe zi, dimensionăm numărul de tăvi și tipul de alimentare, apoi vă trimitem oferta în cel mai scurt timp.
2.Livrare rapidă
Produse din stoc livrate în 24–48h în toată România. Produse la comandă în 7–21 de zile, în funcție de stoc furnizor.
3.Instalare profesională
Tehnicieni certificați montează suportul și hota, conectează utilitățile (380V trifazat, alimentare cu apă și scurgere pentru combi) și testează cuptorul. Instruim personalul de operare.
4.Garanție & service
2 ani garanție pentru brand-urile Inoven si DBS Gastro, 1 an garanție standard pentru toate produsele. Intervenție service prin colaboratori autorizați, pe întreg teritoriul național.
Întrebări frecvente
Tot ce trebuie să știi
Consultanții noștri sunt disponibili telefonic, de luni până vineri, de la ora 9 la ora 17.
📞 0755 065 511Ce diferență este între un cuptor cu convecție și unul combi-steamer?
Cuptorul cu convecție folosește un ventilator pentru a distribui aerul cald uniform, fiind ideal pentru coacere și gratinare. Cuptorul combi-steamer combină convecția cu aburul, permițând gătirea la abur, coacerea umedă și regenerarea — toate într-un singur echipament. Pentru bucătării cu meniu variat (carne, pește, legume, panificație), cuptoryl combi-steamer oferă cea mai mare flexibilitate; pentru patiserie sau coacere simplă, cuptorul cu convecție este suficient.
Care este cuptorul potrivit pentru restaurantul meu?
Pentru un restaurant mic (până la 50 de locuri) un cuptor de 4–6 tăvi este de obicei suficient. Pentru un restaurant mediu sau cu meniu variat recomandăm 10 tăvi, iar pentru hoteluri, catering și bucătării centrale, 20 de tăvi sau mai multe cuptoare separate. Dimensionarea corectă depinde de numărul de porții servite și de rotația meselor — consultanții noștri te pot ajuta cu calculul.
Cuptor electric sau pe gaz — ce este mai avantajos?
Cuptoarele electrice oferă control mai precis al temperaturii și se instalează mai ușor (nu necesită branșament de gaz și autorizații aferente). Cuptoarele pe gaz au, în multe cazuri, un cost de operare mai mic acolo unde gazul este mai ieftin decât energia electrică și sunt preferate pentru volume mari. Alegerea depinde de utilitățile disponibile, de costul local al energiei și de tipul de preparate.
De ce să aleg un cuptor RATIONAL în loc de unul standard?
Cuptoarele RATIONAL automatizează procesul de gătire prin senzori și programe inteligente, reducând consumul de energie, apă și materie primă, și asigurând constanță maximă a rezultatului indiferent de operator. Curățarea automată reduce timpul de mentenanță. Investiția se justifică în bucătăriile cu volum ridicat, unde se amortizează rapid din economiile de timp, energie și materie primă.
Cuptoarele necesită hotă și instalație specială?
Da, majoritatea cuptoarelor profesionale necesită o hotă pentru evacuarea aburilor și a căldurii, iar cuptoarele pe cărbuni necesită obligatoriu hotă cu tiraj corespunzător. Cuptoarele electrice trifazate necesită branșament 380V, iar cuptoarele combi-steamer necesită alimentare cu apă și scurgere. Pro Cucina oferă consultanță pentru instalare și poate livra toate echipamentele și accesoriile necesare.
Cerere de ofertă
Solicită ofertă
- Consultanță gratuită, fără obligații
- Răspuns în cel mai scurt timp posibil
- Garanție 2 ani la brandurile exclusive
- Programează o vizită în showroom
Trimite cererea de ofertă
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii. Vă răspundem în cel mai scurt timp posibil.
