Echipamente profesionale pentru pizzerie & snack-bar
Echipamente pentru Pizza & Covrigi
Profesionale
Tot de ce aveți nevoie pentru o pizzerie sau un snack-bar de succes: cuptoare pizza profesionale, mese refrigerate, malaxoare și accesorii complete. Importator direct, prețuri competitive.
80+
modele disponibile
500°C
temperatură maximă cuptor pizza
3.000+
clienți activi
CE ✓
certificare europeană
Catalog
Explorează gama completă de echipamente pentru pizzerie
Mergi direct la categoria potrivită pentru unitatea ta.
Malaxoare profesionale
114 produse
Cuptoare pizza electrice
34 de produse
Suporturi cuptoare pizza
22 de produse
Mese pizza
20 de produse
Aparate pentru întins aluat
19 produse
Divizoare aluat
13 produse
Cuptoare pizza profesionale pe gaz
10 produse
Formatoare aluat
9 produse
Cuptoare covrigi
8 produse
Hote pentru cuptoare
7 produse
Aparate pentru conuri pizza
5 produse
Produse
Produse disponibile
Stoc permanent. Livrare 24–48h. Garanție 2 ani.
-10%
Suport pentru cuptor pizza, 850mm
SKU:
IGSPBASIC4417
1 in stock
Prețul inițial a fost: 213 €.192 €Prețul curent este: 192 €.
-10%
Masa frigorifica pentru pizza cu vitrina de sticla, 900x700x1100mm
SKU:
OM0940020735
1 in stock
Prețul inițial a fost: 838 €.754 €Prețul curent este: 754 €.
-10%
Cuptor pizza electric, 4+4 pizze
SKU:
IGBASIC4417
1 in stock
Prețul inițial a fost: 1,084 €.976 €Prețul curent este: 976 €.
-9%
Pedala electrica pentru aparat de intins aluatul
SKU:
IPEFP42
Disponibil la comandă
Prețul inițial a fost: 43 €.39 €Prețul curent este: 39 €.
-10%
Set 4 roti pentru suporturi cuptoare
SKU:
IPWheels42
Disponibil la comandă
Prețul inițial a fost: 113 €.102 €Prețul curent este: 102 €.
-10%
Suport pentru cuptor pizza, 980mm
SKU:
IGSPBASIC417
Disponibil la comandă
Prețul inițial a fost: 213 €.192 €Prețul curent este: 192 €.
-10%
Suport pentru cuptor pizza, 975x815x860mm
SKU:
IPSB442
Disponibil la comandă
Prețul inițial a fost: 229 €.206 €Prețul curent este: 206 €.
-10%
Suport pentru cuptor pizza, 975x815x860mm
SKU:
IPSB4442
Disponibil la comandă
Prețul inițial a fost: 229 €.206 €Prețul curent este: 206 €.De ce echipamentul contează la pizza
Pizza perfectă începe cu echipamentul potrivit
Temperatura de coacere, uniformitatea căldurii și tipul de vatră (piatră refractară sau oțel) definesc textura și savoarea pizzei. Un cuptor subdimensionat înseamnă, la orele de vârf, pizza necoaptă sau arsă la bază.
Pro Cucina importă direct cuptoare de pizza profesionale cu piatră refractară, mese refrigerate pentru ingrediente și malaxoare dedicate pentru un aluat de pizza elastic și bine aerat.
- Piatră refractară de 15–20 mm — acumulare termică perfectă pentru o crustă crocantă autentică
- Temperaturi de 300–500°C — pizza napolitană gata în 60–90 de secunde
- Control independent al rezistențelor de sus și de jos
- Mese refrigerate cu suprafață rece pentru aluat — împiedică fermentarea prematură
450–500°C
temperatura cerută de pizza napolitană
60–90 s
timp de coacere la temperatură maximă
15–20 mm
grosimea pietrei refractare pentru crustă crocantă
65–80%
hidratare a aluatului, care necesită un malaxor spirală
Gama completă
Tipuri de echipamente pentru pizzerie
Cuptor, aluat și ingrediente refrigerate la îndemână — tot ce aveți nevoie pentru pizzeria dvs.
1.Cuptoare pizza electrice
1–3 camere · Piatră refractară
Cuptoare electrice cu piatră refractară și control independent al rezistențelor superioare și inferioare. Ideale pentru pizzerii artizanale și restaurante.
- Camere: 1, 2 sau 3 independente
- Format: Ø 35 cm — 3/4 pizza/cameră
- Temperatură maximă: 400–500°C
- Vatră: piatră refractară 15 mm
- Alimentare: 380V trifazat
Ideal pentru: Pizzerii artizanale, restaurante, snack-baruri, hoteluri
Vezi produsele →2.Cuptoare pizza pe gaz
Gaz natural / GPL
Cuptoare pizza pe gaz cu ardere directă sub vatra din piatră. Cost de operare redus față de varianta electrică, temperaturi constant ridicate.
- Combustibil: gaz natural sau GPL
- Temperatură maximă: 450°C
- Format: 3–6 pizza/cameră
- Preîncălzire: 20–30 min
- Cost de operare: mai mic decât la cuptoarele electrice
Ideal pentru: Pizzerii cu volum mare, restaurante cu producție intensivă
Vezi produsele →3.Mese refrigerate pizza
GN 1/3 · Blat rece
Mese de lucru cu blat refrigerat și recipiente GN 1/3 pentru ingrediente. Mențin ingredientele la temperatura optimă, direct la locul de asamblare a pizzei.
- Lățime: 1000/1400/1800 mm
- Capacitate: 6–14 × GN 1/3
- Temperatură: +2/+8°C
- Blat rece: granit / polietilenă
- Sub blat: ușițe / sertare
Ideal pentru: Pizzerii, sandvișuri, salate, prepararea rapidă a ingredientelor
Vezi produsele →4.Malaxoare pentru pizza
Spirală · 20–100L
Malaxoare spirală optimizate special pentru aluatul de pizza — hidratare mare, structură elastică. Timp de malaxare controlat, pentru un gluten bine dezvoltat.
- Capacitate: 20–100 L aluat
- Malaxare: 8–15 min
- Viteze: 2 + pauze
- Protecție: termică motor + capac
- Alimentare: 220V / 380V
Ideal pentru: Pizzerii, brutării pizza, producție pizza congelată
Vezi produsele →5.Accesorii & utilaje pizza
Divizor, laminor, forme
Divizoare aluat pentru porții egale, laminoare pentru întindere rapidă, forme din aluminiu și unelte complete pentru o pizzerie eficientă.
- Divizor: 8–36 buc/operație
- Laminor: Ø max 36 cm
- Forme: aluminiu perforat Ø 28–36 cm
- Lopată: aluminiu / inox
- Rotiță de tăiat pizza: inox
Ideal pentru: Orice pizzerie — completează linia principală de echipamente
Vezi produsele →6.Echipamente snack & street food
Toastere, grill, rotisoare
Toastere panini, grilluri de contact, rotisoare pentru pui și echipamente complete pentru snack-bar, street food și preparate rapide.
- Toaster panini: simplu / dublu
- Rotisoare: 4–16 pui
- Grill contact: 380–800 mm
- Vitrine calde: format GN
- Alimentare: 220V / 380V
Ideal pentru: Snack-bar, street food, fast-casual, restaurante cu meniu mixt
Vezi produsele →Ghid de alegere
Cum alegi cuptorul de pizza potrivit?
Greșeala frecventă: un cuptor subdimensionat, care nu face față orelor de vârf, sau o vatră nepotrivită, care strică crusta. Urmează acești 4 pași sau lasă-ne să dimensionăm pentru tine.
1.Calculează numărul de pizza la ora de vârf
Dimensionează numărul de camere în funcție de volumul orei de vârf.
2.Electric sau gaz
Varianta electrică oferă control independent sus/jos; gazul e mai economic peste ~100 de pizza/zi.
3.Verifică vatra (piatră refractară)
15–20 mm pentru crustă crocantă autentică.
4.Completează linia
Masă refrigerată pentru ingrediente + malaxor spirală + (opțional) dospitor.
Recomandări pe tip de unitate
| Tip de unitate | Recomandare |
|---|---|
| Pizzerie artizanală | Cuptor electric cu 2 camere + masă refrigerată + malaxor spirală |
| Pizzerie cu volum mare | Cuptor pe gaz + malaxor 50 L |
| Covrigărie | Cuptor covrigi + formatoare/divizoare aluat |
| Snack-bar | Cuptor compact + echipamente street food |
| Food-truck pizza | Cuptor electric compact |
Proces complet
Livrare, instalare & service
Echipa noastră vă este alături de la comandă până la punerea în funcțiune.
1.Consultanță & ofertă
Dimensionăm numărul de camere în funcție de numărul de pizza pe oră la ora de vârf, alegem între electric și gaz după volum, apoi vă trimitem oferta în cel mai scurt timp.
2.Livrare rapidă
Produse din stoc livrate în 24–48h în toată România. Produse la comandă în 7–21 de zile, în funcție de stoc furnizor.
3.Instalare profesională
Cuptoarele necesită branșament trifazat 380V sau instalație de gaz; instalarea profesională este recomandată pentru menținerea garanției și o oferim ca serviciu separat.
4.Garanție & service
2 ani garanție pentru brand-urile Inoven si DBS Gastro, 1 an garanție standard pentru toate produsele. Intervenție service prin colaboratori autorizați, pe întreg teritoriul național.
Întrebări frecvente
Tot ce trebuie să știi
Consultanții noștri sunt disponibili telefonic, de luni până vineri, de la ora 9 la ora 17.
📞 0755 065 511Ce tip de cuptor pizza să aleg: electric sau pe gaz?
Cuptorul electric oferă control precis și independent al temperaturii sus/jos — ideal pentru pizza artizanală și napolitană. Gazul este mai economic la volum mare (cost/oră cu 30–50% mai mic) și menține temperatura constantă chiar și la deschideri frecvente. Dacă faceți peste 100 de pizza/zi, gazul se amortizează rapid. Sub 50 de pizza/zi, diferența nu justifică instalația de gaz.
De câte camere are nevoie o pizzerie cu 30–50 de locuri?
Pentru 30–50 de locuri cu trafic normal, un cuptor cu 2 camere (6 pizza simultan) este suficient. În sezon sau în weekenduri, recomandăm 3 camere sau 2 cuptoare independente pentru redundanță — dacă se defectează unul, nu opriți producția.
Este necesară piatra refractară sau merg și alte tipuri de vatră?
Piatra refractară de 15–20 mm este standardul pentru pizza cu crustă crocantă autentică. Acumulează căldura și o transferă rapid aluatului, creând acea bază crocantă fără a arde marginile. Vetrele din oțel sunt mai ieftine, dar nu dau același rezultat. Pentru pizza napolitană autentică (coacere la 450–500°C), piatra este obligatorie.
Pot folosi un malaxor obișnuit pentru aluat de pizza cu hidratare mare?
Nu recomandăm. Aluatul de pizza cu hidratare de 65–80% solicită puternic motorul malaxorului. Malaxoarele dedicate aluatului de pizza au motoare mai robuste și protecție termică pentru malaxare prelungită. Un malaxor standard se poate supraîncălzi și defecta prematur la aluaturile cu hidratare mare.
Cât durează livrarea și includeți instalarea?
Produsele din stoc se livrează în 24–48 de ore. Cuptoarele pizza necesită branșament trifazat (380V) sau instalație de gaz — instalarea profesională este disponibilă ca serviciu adițional și este recomandată pentru menținerea garanției.
Cerere de ofertă
Solicită ofertă
- Consultanță gratuită, fără obligații
- Răspuns în cel mai scurt timp posibil
- Garanție 2 ani
- Programează o vizită în showroom
Trimite cererea de ofertă
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii. Vă răspundem în cel mai scurt timp posibil.
